Masz już swojego ulubionego pszczelarza? Jeśli nie, to Pasieka Morawskich czeka na Ciebie.
Jaka jest Twoja pasja? Moją pasją są pszczoły. Pszczoły to również mój pomysł na życie. Pasiekę założyłem mając 14 lat. Pszczołami opiekowałem się również w trakcie studiów. Po kilku latach razem z żoną Lidią zrezygnowaliśmy z naszych etatów i zajęliśmy się zawodowo pszczelarstwem. Założyliśmy gospodarstwo, które nazwaliśmy "Pasieka Morawskich". Wkładamy w nie wiele wysiłku i całe swoje serce. Mimo że jest to ciężka praca fizyczna, daje ona dużo satysfakcji i zapewnia niezależność. Czemu swoje gospodarstwo nazwałem "Pasieka Morawskich"? Ponieważ jestem dumny z tego, że moje produkty mogę firmować swoim nazwiskiem. Mam to szczęście, że osobiście sprzedaję miód z mojej pasieki. Spotykam Was na kiermaszach ze zdrową żywnością, ale również odwiedzam Was czasami w domach, przy okazji dostarczania zamówionych przez Was miodów. Bardzo dużo czasu spędzam z Wami na rozmowach o miodzie, pszczołach i prowadzeniu pasieki. Najczęściej pytacie mnie: jak rozpoznać prawdziwy miód? Często zadajecie mi również pytania: czym się różni miód z pasieki od miodu z supermarketu i czy miód z polskiej pasieki faktycznie jest bardziej wartościowy od miodu z zagranicy? Jeśli Ciebie też nurtują te pytania, spieszę Ci na nie odpowiedzieć.
Jak rozpoznać prawdziwy miód?
Prawdziwy miód można rozpoznać m.in. po jego krystalizacji. Krystalizacja miodu jest procesem w pełni naturalnym. Rozpoczyna się ona zaraz po przywiezieniu miodu z pasieki, czyli po obniżeniu jego temperatury. Pamiętaj, że w ulu pszczoły utrzymują temperaturę 36°C. Krystalizacja przebiega w różnym tempie i zależy to od gatunku miodu. Miód rzepakowy krystalizuje błyskawicznie, już w kilka dni po odwirowaniu. Miód lipowy potrzebuje około trzech miesięcy aby zupełnie skrystalizować. Natomiast miód akacjowy może być płynny nawet do roku czasu. Tak wolna krystalizacja przebiega jednak tylko w temperaturze pokojowej. Po jej obniżeniu do 18°C, nawet miód akacjowy skrystalizuje w przeciągu sześciu do ośmiu miesięcy. W Internecie krąży wiele fake news'ów dotyczących metod sprawdzania prawdziwego miodu, np. test ołówka kopiowego czy test pamięci komórkowej miodu po zmieszaniu go z wodą. Sposoby te nie zostały potwierdzone naukowo i nie mają żadnej korelacji z jakością potwierdzoną laboratoryjnymi badaniami miodu. Gdyby były one racjonalne, laboratoria badające jakość żywności chętnie by z nich korzystały, ze względu na bardzo niskie koszty takich testów.
Czy miód z polskiej pasieki jest lepszy od miodu z innych rejonów świata?
Polski miód cechuje się wyższymi parametrami odżywczo-leczniczymi niż miód z cieplejszych rejonów świata. Z całą pewnością można powiedzieć, że polski miód porównuje się z miodami z innych rejonów świata tak jak porównuje się wysokiej klasy Mercedesa do całej gamy pospolitych samochodów. Jakość miodu zależy w dużej mierze od klimatu w jakim pracowały pszczoły. Miód z polskiej pasieki powstaje w klimacie umiarkowanym. Takie miody zawierają znacznie więcej (często nawet kilkukrotnie więcej) enzymów bakteriobójczych, witamin, mikroelementów, flawonoidów i fitohormonów, niż miody powstające w cieplejszym klimacie. Z czego to wynika? Ilość pszczół tworząca rodzinę pszczelą jest podobna na całym świecie. Podobna też jest ilość enzymów jaką mogą wyprodukować pszczoły. Jednak w naszym klimacie pszczoły zbierają kilkakrotnie mniej nektaru niż pszczoły w cieplejszych rejonach świata. Dlatego miód z polskiej pasieki jest znacznie bardziej zasobny w prozdrowotne składniki i enzymy pszczele.
Dlaczego warto wybrać miód z pasieki Morawskich?
Miód z pasieki Morawskich jest zdrowy, naturalny i pyszny. Jesteśmy prawdziwymi pasjonatami pszczół oraz autorami wielu publikacji m.in. "Wielkiej Encyklopedii Pszczelarstwa". Uważamy że tylko pszczoły otoczone najlepszą opieką mogą odwdzięczyć się miodem o najwyższej jakości. Dlatego zachęcamy do zapoznania się z ofertą miodów prosto z pasieki, które zostały wytworzone w harmonii ludzkiej i pszczelej pracy.
